Pulteney Distillery Co.

виски Old Pulteney

Віскокурня Pulteney, є однією з самих північних на Шотландському материку і була заснована в 1826 якимсь Джеймсом Хендерсоном в новому районі Уіка, який був побудований для проживання робітників місцевого рибозаводу і, таким чином, він отримав готовий ринок збуту. На початку 19-го століття, коли Вік був дуже жвавим риболовецьких портом, більше 7000 іммігрантів приїздило, щоб отримати роботу в рибальський сезон. У той час порт вміщував більше 1000 рибальських суден. У вдалий для риболовлі день у місті випивалося більше 500 галонів віскі. Велика кількість робітників-іммігрантів всіх національностей призводило до беззаконня. Вік став «диким» містом, і владі довелося ввести війська до міста і військові судна в порт.

Хендерсон був уже сформованим фахівцем в області виробництва «живої води», маючи за плечима 30 років досвіду (включаючи підпільне самогоноваріння). Після прийняття Акту Акциза, його маленький заводик в Сібстере був закритий. Хендерсон відсунув виробництво ближче до моря, де і влаштувався. Це було викликано не стільки втечею від закону, а скоріше сильно збільшеним попитом на його віскі в провінційних містах Шотландії.

Єдиним засобом транспортування на південь був морський шлях через порт Wick. Близьке до моря розташування віскокурні позначається на особливостях віскі: тут відразу відчувається натяк солоного морського повітря.

виски Old Pulteney

Віскокурня залишалася в руках сімейства Хендерсона до 1920 року, потім була продана James Watson and Co, які, у свою чергу незабаром були позбирані до рук магнатами John Dewar and Sons Ltd. У 1930 році шотландська алкогольна промисловість переживала критичний період, і Pulteney була закрита.

Поновилося виробництво вже в 1951 році, будучи у власності Роберта Куммінга, який був власником і Balblair. Невелика модернізація підприємства була виконана до 1959 вже будучи у володінні Ballantines.

У червні 1995 року завод був проданий компанією Allied Distillers компанії Inver House Distillers, яка на додаток до заводу Пултені отримала іще п'ять віскокурен: Балменак, Нокду, Спейберн-Гленлівет і зовсім недавно Балблейр. Найпівнічніший по своєму географічному положенню, віскокуренний завод Пултені розташований поруч з руїнами замку Оліфапт, що відноситься до XIV століття.

І якщо до цього продукцію Pulteney можна було знайти тільки в незалежних ботлерів, то з 1998 року компанія сама почала розлив односолодового віскі під назвою Old Pulteney Single Malt Scotch Whisky.


Односолодове віскі Old Pulteney відрізняються своїми смаковими якостями завдяки неповторним особливостям морського клімату, води, процесу дистиляції та оригінальній формі перегінних кубів. Соложений ячмінь готується без участі торфу, тому що вода, що використовується для Old Pulteney, дуже насичена торфом. Витримується Old Pulteney в бочках з-під бурбона, а довидержка відбувається в бочках з-під хересу.
 

Бутилочки вибраного виробника(1)

Old Pulteney Single Malt 12 YO

Залишити коментар

Ім'я
 
Коментар
 
Код Перевірки
 
 
 
© 2018 Алкомінімалістика. Приватна колекція Андрія Стецури | Зворотній звязок