Glenfiddich Distillery

Розташована в центрі Північного нагір'я, винокурня Glenfiddich (що на гальській мові означає «Оленяча долина») вражає своєю красою. Її оточують мальовничі пагорби і ліси, незабутні руїни замку, які разом з дзюрчанням джерельної води ще більше навіюють романтичні враження. Долина Glenfiddich мало змінилася з 1886 року, коли Вільям Грант і його дев'ять дітей приступили до будівництва винокурні, покладаючись лише на власні сили. Саме популярне у всьому світі односолодове шотландське віскі виготовляється в тому ж самому місці, що і 120 років тому.

Протягом багатьох років культивувалися найрізноманітніші традиції споживання шотландського солодового віскі, люди не перестають сперечатися про те, коли його пити і як. Деякі, наприклад, стверджують, що його варто пити тільки в чистому вигляді. Чесно кажучи, ми з цим не згодні.

У горах Шотландії в солодовий віскі зазвичай додають невелику кількість води, завдяки чому його унікальний букет виявляється ще яскравіше. В інших місцях віскі Glenfiddich вважають за краще пити з льодом. Ми вважаємо, що Ви можете пити віскі як завгодно.
производство виски Glenfiddich
ГЕОГРАФІЧНЕ ПОЛОЖЕННЯ

Glenfiddich — це унікальний добірний солодовий віскі, вироблений в Highlands і розлитий на власному винокурному заводі. Використовується тільки чиста природна вода з джерел Роббі Ду.
                             Glenfiddich solera reserve                                                                      ОСНОВНІХАРАКТЕРИСТИКИ 

Зберігаючи у старовинних дубових бочках, віскі Glenfiddich, природним чином набуває світлий золотавий відтінок.

У міру визрівання в пористих дубових бочках шотландський віскі вбирає в себе аромати вологого гірського повітря. Бочки не рухають протягом довгих років до тих пір, поки їх вміст не досягне оптимального ступеня зрілості. Для отримання якісного стійкого напою віскі різних років виробництва звичайно змішують, причому пропорції цієї суміші визначає майстер — блендер. За іронією долі він не пробує напій на смак, а м'яко вдихає аромат віскі, налитого в скляний келих.

Блендер керується своїм виключно тонким сприйняттям букета. І тільки коли в результаті купажування виходить шотландський віскі з м'яким глибоким і тонким ароматом, майстер оголошує, що він гідний носити ім'я Glenfiddich.

Glenfiddich single distilleryСІМЕЙНІ ТРАДИЦІЇ

В даний час небагато винокурних заводів належать нащадкам тих, хто їх збудував. Винокурний завод Glenfiddich Distillery — це щасливий виняток. Їм володіє і керує п'ятого покоління родина, що заснувала цю фірму. Мідні перегінні куби, до найдрібніших деталей скопійовані із зразків, придбаних у 1886 році.

Віскі Glenfiddich виробляють і розливають лише в одному місці на землі, на винокурному заводі Glenfiddich Distillery в Highlands, Шотландія.

Glenfiddich Special Reserve — це найбільш популярний у світі шотландський добірний солодовий віскі. Поряд з ним проводиться Ancient Reserve, високоякісний шотландський віскі з унікальним букетом, Vintage Reserve, напій з винятковими характеристиками, і найміцніший віскі Solera Reserve.

На винокурному заводі Glenfiddich Distillery також можна знайти віскі Glenfiddich 50 Years Old. Було зроблено всього лише 500 пляшок цього рідкісного напою. Коли більше ста років тому Вільям Грант (William Grant) побудував свою невелику винокурню, йому і в голову не могло прийти, що шотландський віскі односолодовий Glenfiddich Special Reserve коли-небудь стане одним із самих відомих у світі.

Glenfiddich Special Reserve, як і всі сорти віскі Glenfiddich, роблять, витримують і розливають тільки на підприємстві Glenfiddich Distillery. Свій унікальний світло золотистий колір і природний тонкий аромат Special Reserve набуває, завдяки багаторічної витримки в дубових бочках і купажуванням віскі різних років виробництва.

Одним з традиційних для фахівців купажування (Malt Master) компанії Glenfiddich Distillery, що знаходиться в Спейсайде, є мистецтво змішування зрілого віскі з різних бочок для отримання гармонійного цілого. Це дуже складна процедура, що вимагає багаторічного досвіду та майстерності, що найбільшою мірою проявляється при виробництві Glenfiddich Solera Reserve, добірного солодового віскі п'ятнадцятирічної витримки, що виробляється за унікальною системою «солера» (Solera System), удосконаленою на заводі Glenfiddich Distillery. Ключове ланка системи — це бочка, де дозріває шотландський віскі. Її ніколи не спустошують більше ніж наполовину, тобто у ній завжди міститься певний обсяг витриманого Glenfiddich Solera Reserve, що дає можливість майстрам створювати шотландський віскі зі складним букетом, який не змінюється від партії до партії.
 

Бутилочки вибраного виробника(4)

Glenfiddich Single Malt 18 YO
Glenfiddich Single Malt 15 YO
Glenfiddich Single Malt 12 YO
Glenfiddich Pure Malt

Залишити коментар

Ім'я
 
Коментар
 
Код Перевірки
 
 
 
© 2018 Алкомінімалістика. Приватна колекція Андрія Стецури | Зворотній звязок