ЗАО ''Ереванский Коньячный Завод''

Згідно з біблійною легендою саме Вірменія є колискою виноградарства. Ной, що врятувався під час всесвітнього потопу спустився з гори Арарат в долину, де і посадив першу виноградну лозу. Легенди легендами, але старовинні рукописи і народні перекази доводять, що виноробством і виноградарством у Вірменії займалися з найдавніших часів, десь починаючи з XV століття до нашої ери. Згадка про те, що з Вірменії в сусідні країни для продажу вивозили прекрасні вина, можна знайти у давньогрецьких істориків Геродота, Ксенофонта, Страбона.

Коньячне ж виробництво у Вірменії було засновано в 1887 році купцем першої гільдії Нерсес Таіряном в Єревані на першому виноробному заводі, побудованому десятьма роками раніше на території колишньої єреванської фортеці. На вдосконаленому заводі були встановлені два вогневих перегінних апарату для викурку коньячного спирту. Викурка і безпосередньо виготовлення коньяку здійснювались за класичною французькою технологією, тому що французькі коньяки, на той час мали практично 150-річну історію, вже здобули заслужену славу і популярність.

У 1899 році у зв'язку з труднощами перевезення готової продукції (тоді на території Вірменії ще не було залізниці) Нерсес Таірян, будучи вже в похилому віці, продав завод великому російському торгово-промисловому товариству «Н. Л. Шустов і сини ». 

У період з 1893 по 1894 рік у Єревані було побудовано ще три нових коньячних заводу, а в 1914 році число коньячних заводів Вірменії дійшло до 15. Найбільшим був коньячний завод, куплений Шустовим у Таіряна. Розвиток коньячного заводу Шустовим йшло дуже швидкими темпами. Власники і їх талановитий незмінний керуючий Мкртич Мусінян, який отримав свою освіту у французькій Вищій школі виноградарства і виноробства (місто Монпельє), дуже швидко зрозуміли, що Араратська долина створена самою природою для вирощування винограду та розвитку виноробства і коньячного виробництва. Коньячні підприємства Шустовим постійно розширювалися: з'явилися допоміжні цехи і нові сховища для витримки коньячного спирту, був побудований новий коньячний завод, на якому встановили 12 перегінних апаратів шарантского типу (традиційно використовується при виробництві французького коньяку), в різних районах відкрилося сім нових пунктів з приймання та переробки винограду на місцях. Мабуть, французька технологія виготовлення коньяку та французька освіта керуючого Мусіняна стали причиною досить екзотичних назв вірменських коньяків того часу. Випускалися коньяки «фінь-Шампань», «фінь-Шампань добірний», «фінь-Шампань кращий», «Екстра» та інші. Слава вірменських коньяків і десертних вин вже тоді вийшла за межі Вірменії та Росії. На міжнародних виставках вірменські коньяки завойовували медалі і найвищі нагороди — гран-прі, а сам Микола Шустов удостоївся честі називатися постачальником двору Його Імператорської Величності. 

Після революції підприємство Шустовим було націоналізовано урядом першої Вірменської республіки, і завод відродився під назвою Винний коньячний трест «Арарат». Класична технологія, правильне поєднання високоякісних місцевих сортів винограду (мсхалі, гаран дмак, ркацителі, чілар, воскеат), вирощених в сприятливих кліматичних умовах Араратської рівнини, а також багаторічний досвід і майстерність вірменських майстрів і в радянські часи забезпечили популярність вірменського коньяку. Вірменські коньяки котирувалися і в СРСР, і за його межами. Загальновідомо, наприклад, пристрасть до вірменських коньяків Вінстона Черчілля. Він особливо цінував пятидесятиградусний коньяк «Двін» десятирічної витримки, який був створений спеціально до Тегеранської конференції. Поставки ж цього коньяку серу Черчиллю контролювалися особисто Сталіним.

До кінця сорокових років тресту «Арарат» стало затісно на території старих заводів і цехів, та об'єднані коньячний цех і цех викурку спирту в 1953 році «переїхали» на новозбудований спеціально для виробництва коньяку завод (Єреванський коньячний завод). У зв'язку із зростанням сировинної бази та необхідністю розширення коньячного виробництва в ті часи практично всі вірменські винні заводи зобов'язали проводити викурку спирту, але при цьому заборонили розливати коньяк. Купажуванням і розливом займалися тільки фахівці Єреванського коньячного заводу, там же зберігалися і найстаріші (витримані) коньячні спирти. 

Після розпаду Союзу, в 1998 році, Єреванський коньячний завод (ЕКЗ) разом з належними йому підприємствами (Армавірський, Бурастанскій і Айгеванскій заводи) купила французька компанія «Перно Рікар» за 30 мільйонів доларів. Ще 5,5 мільйона доларів було вкладено «Перно Рікар» в реконструкцію заводу і просування торгової марки.Торгова марка «Арарат» і назви інших коньяків, що виробляються заводом, офіційно зареєстровані (торгова марка і назва «Арарат» зареєстровані Єреванський коньячним заводом і на території Казахстану). Проте деякі інші вірменські виробники продовжують використовувати при виготовленні своєї продукції назву «Арарат», логотип Єреванського коньячного заводу, елементи дизайну етикетки, форму склотари, назви сортів. За словами менеджера з продажу ЕКЗ Артура Казаряна, підробка коньяку у Вірменії мало не національна традиція. Підробляють вірменський коньяк не тільки на його батьківщині, але і в Росії (за деякими оцінками, до 30 відсотків коньяку «Арарат», що реалізується там, це фальсифікований продукт), і в Казахстані. Так що споживачам треба бути особливо уважними при купівлі «Арарату» та інших коньяків ( «Ані», «Відбірний», «Глорія», «Ювілейний», «Вірменія», «Двін», «Васпуракан», «Наірі»), так як традиційний чудовий смак і постійна якість може гарантовано забезпечити вам тільки Єреванський коньячний завод. Вірменські коньяки, що випускаються ним, відрізняються багатим букетом, приємним смаком, бархатистістю і яскраво вираженими тонкими ванільно-рожево-шоколадними тонами. В даний час ЕКЗ випускає три ординарних і дев'ять марочних коньяків, серед яких можна зустріти і коньяки, виготовлені з найстаріших коньячних спиртів — 30 -, 40 — і навіть 70-річної витримки.
 

Залишити коментар

Ім'я
 
Коментар
 
Код Перевірки
 
 
 
© 2018 Алкомінімалістика. Приватна колекція Андрія Стецури | Зворотній звязок