Bruichladdich Distillery Company Limited

Винокурня Брукладді (Bruichladdich) знаходиться на березі озера Інду (Indaal), на острові Айла. У перекладі з гальської її назва означає «край узбережжя». Це найзахідніша винокурня Шотландії.
Підприємство було засноване братами Харві з Глазго в 1881 році. Успіх не відразу почав супроводжувати винокурню, і в 1929 році вона була закрита. Згодом була куплена Джозефом Хоббсом і пережила новий період застою, перед тим як її придбала група компаній Invergordon. Востаннє винокурня Брукладді припинила свою діяльність в 1994 році і простоювала протягом семи років. Джим МакЕван, який в даний час є керуючим винокурнею, згадує про той період, коли, поступово занепадаюча винокурня змушена була припинити виробництво віскі, і багато його друзів залишилось без роботи. У той момент у нього з'явилася мрія: «Знайти інвесторів та разом з ними викупити винокурню і відновити виробництво віскі». 29 травня 2001 Джим МакЕван, Марк Реньє, Гордон Райт, Симон Коулін і Мюррей МакДевід втілили в життя свою мрію. Нові власники винокурні Брукладді створили унікальний напій, відмовившись від додавання карамелі та від використання холодної фільтрації, обравши оптимальну алкогольну фортецю — 46% і розробивши оригінальний дизайн пляшок і упаковок. Віскі 10-річною, 15-річної та 20-річної витримки були удостоєні заслужених нагород.

Стиль Bruichladdich.
Довгі перерви в діяльності дозволили винокурні зберегти елементи первісних гуралень. Було збережено чавунні цистерни для змішування на відкритому повітрі. Використовується кований перегінний апарат, бродильні чани з американської орегонської сосни та земляні комори для витримки віскі.

Перегонка здійснюється в перегінних апаратах з подовженою шийкою, що робить спирт більш легким, ніж в інших винокурнях острова Айла. До того ж, вода не береться прямо з джерела, а надходить з резервуару. Таким чином, присутність торфу в ній менш відчутно.

Віскі володіє надзвичайним смаком та ароматом і знаходить все більший успіх, як в Шотландії, так і за її межами.

За визнанням «Whisky Magazine» винокурня Bruichladdich має нагороди Distillery of the year 2001, 2002 в номінації «Краща винокурня року».
 

Бутилочки вибраного виробника(5)

Bruichladdich Waves
Bruichladdich Rocks
BruichLaddich Islay 10 Y.O.
BruichLaddich 15 YO
BruichLaddich 12 YO

Залишити коментар

Ім'я
 
Коментар
 
Код Перевірки
 
 
 
© 2017 Алкомінімалістика. Приватна колекція Андрія Стецури | Зворотній звязок