Remy Martin V.S.O.P.

Remy Martin V.S.O.P.

Країна: Франція Франція

Виробник: Remy Martin

Категорія: Коньяк

Матеріал: Скло

Об'єм: 30мл

Алкоголь: 40%

Обміняв: 2010 рік

 

Між виноградарями і коньячним домом Remy Martin здавна склалися відносини співробітництва. Співробітництво має юридичну форму альянса, який називається «Альянс Фін-Шампань» Декретами 1936 і 1939 років були визначені 6 регіонів провінції Коньяк, розташовані у вигляді поясів, в центрі яких знаходиться місто Коньяк, і відмінні по цінності почви для виробництва коньячного бренді. Ремі Мартен з гордістю згадує, що ця компанія була першою, яка заключила договір з виноробами про постійну поставку eaux-de-vie (с фр. «води життя») відмінної якості з двох кращих районів Гранд Шампань і Петіт Шампань, розташованих ближче до центру. Справжні поціновувачі Remy Martin як правило не зупиняються на одному коньяку, але гармонійно змінюють свій вибір в залежності від настрою, часу доби і інших факторів. Однак всі поціновувачі смаку і аромату коньяків з великою історією єдині в своєму бажанні – доторкнутися до коньячного твору мистецтва, яке досягається наполегливою працею, пристрастю, терпінням і відданістю справі на протязі декількох століть. У 1927 році коньячний дім Remy Martin розпочинає формування своїх запасів спиртів найвищої якості, а також знову починає випускати коньяк V.S.O.P, якому відтепер було написано стати основним продуктом компанії на ринку. Риночна стратегія будується навколо спиртів Фінь-Шампань і ідеї більш довготривалої витримки, — і це і інше стає синонімом найвищої якості. Коньяк Remy Martin VSOP визнаний найкращим коньяком класу VSOP у світі. І зараз кожна третя куплена пляшка VSOP у світі — це VSOP Remy Martin! Символом бренду Remy Martin являється кентавр, вибраний Еміль-Ремі Мартеном. В 1724 році Ремі Мартен (1695-1773рр.), винороб з Коньяка, засновує дім Remy Martin. А з 1821 року головою компанії стає Ремі Мартен III (1781-1841рр.), син Ремі Мартена II; який вже в третьому поколінні сім’ї виготовляє відмінний коньяк. В 1841 році справа сім’ї переходить Еміль-Ремі Мартену (1810-1875рр.), сину Ремі Мартена III. Саме Еміль-Ремі Мартен обрав кентавра символом своєї торговой марки. Кентаври — служителі бога Бахуса. Полукінь-полулюдина, відчайдушні, але терплячі, вони прекрасно відповідають ідеї виноробства. І, невипадково, вибір Еміля-Ремі зупинався на мудрішому з кентаврів, Хіроні, сині Кроноса, або син самого Часу. Тяжко підшукати більш вдалу асоціацію для продукта, який набуває свої кращі властивості з роками. На сьогоднішній день кентавр відмінно передає дух коньяка Remy Martin Фін-Шампань, поєднуючи в собі традиції і любов до пригод, задуманості і енергічності, самостійність і душевну щедрість. В Китаї мілліони людей запитують в ресторані не коньяк Remy Martin, а бокал «коня з людською головою». З великим бажанням виготовити напій з серця Коньяка, дім «Ремі Мартен» залишає традиційні методи дистилляції на осадку в малих перегоних кубах-аламбіках. Головна ціль П’эретт Тріше і її колектива під час роботи з прекрасним винним матеріалом – повністю розкрити його багатий ароматичний потенціал: «Ми використовуємо метод подвійної дистиляції на осадку. Це дуже довгий процес, але тільки так можна отримати спирти, які мають необхідний ароматичний потенціал –стверджує П’єретт Тріше, — потім витримка в бочках з дубу, під час якої цей потенціал майбутнього напою розвивається, подаючи цілу гаму нот і відтінків». А оскільки спирти регіону Фін-Шампань, як відомо, довговічні і добре переносять витримку, Remy Martin переважно витримує їх якнайдовше. Завдяки довгому старінню в невеликих дубових бочках, ці спирти проявляють широкий спектр насичених ароматів. Своєю високою якістю коньяки дому Remy Martin завдячують поєднанню факторів, які витримали іспит часом, а також постійною увагою працюючих до мілких деталей. Традиційні методи виготовлення, невеликі перегонні куби, дистиляція вина разом з осадом, маленькі дубові бочки, зроблені без клею і цвяхів, і, очевидно, підвали із земляною підлогою і стінами з місцевого шарантського камня, де і витримується винний спирт. Все це у відповідності з мистецтвом майстрів-виноробів дозволяє створити той самий аристократичний смак, який завжди характеризував Remy Martin. В минулому столітті в домі Remy Martin змінилося тільки чотири майстра погреба. Кожен з них – охоронець мистецтва, яке передається з рук в руки. Ось що говорить П’єретт Тріше, перша жінка на цій посаді: «Я відчуваю себе правонаступницею не тільки мого безпосереднього попередника, Жоржа Кло, але і всіх тих, хто носив звання “майстра погреба” до нас. Я часто порівнюю мою роботу з естафетою. Мені передали естафетну палочку, і я повина зробити все від мене залежне, щоб в один прекрасний день передати її наступному члену команди. В моїй роботі немає місця егоїзму. Я просто продовжую багаті традиції». Сьогодні в погребах Remy Martin, під її пристальним поглядом, людини, яка відана своїй справі, зберігаються найцінніші запаси спиртів Фін-Шампань. В них – результат праці і мистецтва виноробів за останні 115 років. В них – все те, чим майбутні покоління зможуть насолоджуватись благородним коньяком Remy Martin Фін-Шампань з самого серця коньячного регіону. Remy Martin VSOP являється флагманом коньячного дому Ремі (Remy). Купаж цього коньяку складається з сотні коньячних спиртів віком від 4 до 15 років, але тільки з Гран (Grande Champagne) і Пті Шампань (Petite Champagne), причому вміст спиртів Гран Шампань (Grande Champagne) складає не менше 50%. Темне, матове скло елегантної пляшки скриває від очей дорогоцінний напій насиченого золотисто-янтарного кольору, смак цього коньяку гладкий і дуже добре збалансований. Букет Ремі Мартін VSOP (Remy Martin VSOP) спочатку захопить вас легкими ароматами ванілі, дуба, фіалок, роз і абрикосового джему, а потім до цих ароматів додаються нотки легкого портвейну, лісових горіхів, а також абрикосів.

 

Залишити коментар

Ім'я
 
Коментар
 
Код Перевірки
 
 
 
© 2019 Алкомінімалістика. Приватна колекція Андрія Стецури | Зворотній звязок