Tullamore Dew

Tullamore Dew

Страна: Ирландия Ирландия

Производитель: Tullamore Dew Company LTD.

Категория: Виски

Материал: Скло

Объем: 50мл

Алкоголь: 40%

Купив: м.Львів, 2008 год

 

«Не кради чужої дружини і не розбавляй чужий віскі!» — Ірландська народна мудрість.
Ірландський віскі для ірландців як скотч для шотландців, являється предметом національної гордості. І ні один ірландець, ні на хвилину не буде сумніватися, що саме його країна являється батьківщиною віскі.
Історія походження цього напою обросла великою кількістю міфів і легенд. Одна з них каже, що ще в V столітті Святий Патрік, покровитель «Зеленого острова», благословив добрих ірландців на виробництво «води життя». Однозначно, доля правди в цьому є. Саме християнські монахи-проповідники привезли в Європу секрет дистилляції, відомий в країнах Азії.
Виробництво віскі Tullamore Dew (Тюлламор Дью) було засноване 1829 році Майклом Моллоу в одноіменому місті, розташованого недалеко від Дубліна.
Grand Canal Tullamore (назва виникла від Tulach Mhór, що означає «великий холм») знаходиться в найкращому регіоні Ірландії по вирощуванню зерна, на богатій сільськогосподарській площі в самому серці Ірландії. Саме таке вдале розташування міста дозволило забезпечити виробництво віскі відмінним і чистою водою.
У 1887 році, після смерті містера Моллоу, виробництво віскі перейшло до рук сім’ї Дейлі. Відповідальним за бізнес став капітан Бернард Дейлі. Талановитий спортсмен, Дейлі передав сумне для нього заняття – управління виробництвом одному з своїх колег — Деніелу Е.Уільямсу, який з часом став головним менеджером Tullamore Dew. Саме Деніел Е.Уільямс найбільш вплинув на розширення і розвиток виробництва, члени його сім’ї стали власниками акцій Tullamore разом з капітаном Дейлі. Його ініціали (D.E.W.) увійшли в назву самого відомого продукту компанії, а воно, в свою чергу, увійшло в безсмертний рекламний слоган: «Give Every Man His Dew» («Дайте кожному чоловіку його Дью»). Назва віскі пішла від гри слів dew — в перекладі з англійського — «роса» і D.E.W., ініціалів винахідника цього віскі. Але ця марка віскі запам’яталась не тільки своєю оригінальною назвою, але й своїм особливим стилем: Tullamore Dew був світліше, ніж інші ірландські віскі.
Для етикетки віскі Tullamore Dew був вибраний націоналшьний колір Ірландії — зелений, а в якості символа – національна гордість Ірландії, унікальна порода собак — ірландські волкодави. Ця порода поправау являється велетнем світу собак. В арівах «Книги рекордів Гінеса» знайшовся запис про те, що у 1970 році існував екземпляр даної породи, який мав висоту 1 метр и 29 см. А також ірландськиий вовкодав зображений на давньому гербі Ірландії. Вже більше двох столітть виробники віскі надають підтримку ентузіастам цієї породи у всьому світі.
Tullamore Dew залишив позаду інші ірландські віскі, залишаючись відомим в європейських країнах, таких як Німеччина, Франція і Данія, а також в США.
Американьский сухий закон 1919 року і торгова війна з Англією в 1930-х негативно відбились на продажах Tullamore Dew і до тих пір, поки не закінчилась Друга Світова війна, Tullamore Dew, як і багатьом іншим віскі було важко вести торгівлю.
В 1947 році онук Деніела Е.Уільямса, який також працював на виробництві, відвідав США, один з самих важливих ринків Tullamore. Він повернувся додому з ідеєю про новий продукт, Tullamore Dew Blended Whiskey, якому судилося стати першим купажированним ірландським віскі. Віскі користувалося популярністю, але для компанії й надалі було вести торгівлю. В 1959 році виробництво Tullamore закрилося, і з часом бренд був проданий компанії Powers. Виробництво віскі переїхало недалеко від міста Корк. Ця велика реорганізація одною з багатьох, які відбулись на великих брендових віскі в той час, і в результаті тепер більшість відомих у всьому світі ірландських сортів віскі виготовляють всього на двох виробництвах.
Сьогодні правами на Tullamore Dew володіють Cantrell & Cochrane (C&C), які приклали немало зусиль для того, щоб одним з найкращих віскі насолоджувались у всьому світі і по сьоьднішній день. З більш ніж 2,500,000 пляшок, які купляють в більш ніже 80 країнах, Tullamore Dew продовжуєт відповідати своєму великому минулому.
Основу віскі Tullamore Dew складають золотистий ірландський ячмінь і кришталева весняна тала вода. Легендарна потрійна дистиляція, а потім багаторічна витримка в дубових бочках, складають в результаті легкий і м’який смак Tullamore Dew.
Також Tullamore Dew використовують в якості базових добавок для виробництва найвідоміших ірландських лікерів Carolans (Кероланс) і Irish Mist (Айріш Міст).
Технології виробництва ірландського і шотландського віскі подібні між собою: їх виготовляють з ячменю і його солоду, дистилюють і витримують в дерев’яних бочках. Однак на цьому їх схожість закінчуються. Ірландці не коптять свого віскі за допомогою торфу, а після проростання сушать його в п’єцах. Друга особливість ірландського віскі – потрійна дистиляція. Ірландський віскі має приємний і не терпкий присмак.
Tullamore Dew являється одним з відомих лейбів до сих пір відомих у всьому світі. Дистильований, витриманий і купажирований, Tullamore Dew сьогодні являється ірландським віскі №1 в Німеччині, Швеції, Данії, Греції, Болгарії і Латвії.
Поціновувачі описують смак Tullamore Dew як «тонкий, м’який і з приємним відтінком солоду в комбінації з відтінками деревного вугілля і натуральним ароматом золотого ячменю».
Крім того, у Tullamore Dew немає «ані подавляючого відтінку задимленості шотландського віскі, ні солоду американського бурбону». Цей тонкий, м’який аромат отримують завдяки унікальному способу виготовлення ірландського віскі.
Після того, як віскі постоїть в бокалі, в його букеті розкриваються інтенсивні тони прогрітого дерева, які виникають в результаті витримки в легко прокалених бочках з-під бурбона. А завдяки довготривалому старінню в бочках з-під хересу Tullamore Dew набуває м’якого, солодковатого горіхового смаку.
Tullamore Dew в 2005 році переміг в конкурсі International Spirits Challenge, який є найвищим визнанням в світі віскі. Нагорода була одною з чотирьох, серед 700 марок, які приймали участь в конкурсі.
Віскі Tullamore Dew 12-річної витримки в останні роки декілька раз був відмічений нагородами важливих міжнародних конкурсів. В 1999 і 2000 роках — звання «Кращого ірландського віскі» на престижному конкурсі International Spirits Challenge в Лондоні. В 2001 — золота медаль на конкурсі International Wine & Spirits. В 2000 році дванадцятирічний Tullamore Dew не тільки став кращим в категорії Irish Whiskey, але й виграв почесний приз Supreme trophies — одну з п’яти вищих нагород конкурса.

 

Коментарии

Оставить коментарий

 
Лакр
11 июня 2009 10:22
 

Описани в конце о непосредственно напитке во многом совпадают с моими ощущенияями, приятный вкус и интересный запах. Если слегка охладить можно пить долго "потягивая" в чистом виде.

Оставить коментарий

Им'я
 
Коментарий
 
Код проверки
 
 
 
© 2018 Алкоминималистика. Частная коллекция Андрея Стецуры | Обратная связь